Die türkische Tischkultur
Die Küche der Türkei blickt auf eine lange Geschichte zurück und wurde von vielen unterschiedlichen Kulturen beeinflusst. So vermischten sich die nomadischen Kochtraditionen der Turkvölker im Laufe der Jahrhunderte nicht nur mit der persischen, indischen und islamisch-arabischen Küche, sondern auch mit der mediterranen Küche und der des Kaukasus. Durch diese unterschiedlichen geografischen und kulturellen Einflüsse wurde die türkische Küche zu einem wahren Potpourri verschiedener Lebensweisen und Kulturen und präsentiert sich heute in einer schier unendlich großen Vielfalt.